Entre libros y pucheros: Los dulces en tiempos de Velázquez: Mari-Bárbola y Las Meninas

lunes, 6 de diciembre de 2010

Los dulces en tiempos de Velázquez: Mari-Bárbola y Las Meninas

Diego Velázquez y Silva (c-.1656) Las Meninas

Néstor Luján en Los espejos paralelos ( 1991) recrea con gran habilidad y extraordinaria documentación histórica la época en que Velázquez pintó el famoso cuadro, en que aparece la familia y la corte de Felipe IV.

Mari-Bárbola, la enana que aparece a la derecha de la infanta María Teresa, futura esposa del Rey de Francia, era de procedencia alemana y conocida por su gula:
"Mari-Bárbola desató su risa cacareante. Luego con voz descompuesta rezongó, algo mimosa:
- Sanchica, hija mía, antes de desnudarme y meterme entre sábanas, tomaría un bocadito para atrapar el sueño, con un poco de agua de azahar.
Sancha estalló de risa y con insólita franqueza replicó:
- Por Dios, que tenéis una bocaza como la vieja condesa de Benavente, que se comía cada día cuatro pollas de leche aderezadas en cuatro diferentes maneras, y luego pedía jigote en pepitoria y para postre los ocho alones de las cuatro pollas. Era la mayor tragona de la Corte, junto con aquel célebre don Tomás de los Mercados que, en una noche de estío, embuchó una montaña de garapiñas de hielos, seis conejos empanados y una docena de besugos, y murió de tan poderoso resoplido que apagó el velón que lo alumbraba.
Sancha miró de hito en hito a su ama, compasiva ante tantos estropicios, y añadió:
- Algo tengo yo prevenido, pues os conozco bien - Aquí tenéis vuestros arteletes de manjar blanco y almojábanas de viento, casi crujientes y bollos de canela y ajonjolí, y vuestra agua de azahar bien fría.
Mari-Bárbola asintió y respiró satisfecha, con su chafada narizota de una cabezudo de Corpus. Comenzó con los arteletes en un santiamén, y eso que eran grandes como nudos marineros, atragantándose, con una germánica y deliberada gula, como un dogo hambriento y silencioso."